新闻稿Conagen公司在全球范围内开发了发酵生产的关键乳铁蛋白
贝德福德,质量。(环球通讯社)2020年3月24日-Conagen今天宣布发现并开发了一种可持续的乳铁蛋白专利蛋白，该蛋白反映了母乳中的乳铁蛋白的营养特性。这种天然乳铁蛋白是通过发酵工艺在商业规模生产的。
母乳是最好的营养，因为它是为婴儿营养结合和输送铁的理想方式，但它不是大规模的来源。然而，乳铁蛋白是必要的，因为它在新生儿免疫系统中发挥着重要作用，有助于婴儿健康的消化和营养。
在许多国家，牛奶中发现的乳铁蛋白对生产某些专门的婴儿配方奶粉有帮助，但它的由于蛋白质与铁结合的时间比母乳要长，所以性能并不理想这是不可持续的。婴儿的营养需求甚至可以通过更接近母乳中的蛋白质得到更好的满足，比如Conagen的乳铁蛋白。
Conagen公司乳铁蛋白的另一个支持因素是消费者对食品营养益处的认识日益提高，这正影响到全球婴儿配方奶粉市场。因此，制造商们开始着手设计与母乳成分相似的配方。
为了满足消费者的需求和制造商的需求，Conagen通过高级发酵生产乳铁蛋白，用于婴儿配方奶粉和其他营养产品，现在可以在全球范围内自然和可持续地加强。
“为全世界的儿童提供营养是婴儿配方奶粉制造商的首要任务。我们希望他们能够提供一种与母乳乳铁蛋白相似的乳铁蛋白，并提供一种成本低廉的解决方案，”研究和开发副总裁Casey Lippmeier说。
与从牛奶中采购乳铁蛋白相比，Conagen的乳铁蛋白将为婴儿配方奶粉制造商提供一个更可扩展的、可持续的、使用成本更低的解决方案。在FDA GRAS的预期中，制造商可以开始在配方过程中测试专利成分。这种强大的蛋白质也可用于制药和膳食补充剂的应用。
消费者对婴儿营养产品的需求正在增长，预计将达到到2026年，全球市场价值将达到1030亿美元。2018年，全球婴儿配方奶粉市场规模约为450亿美元。
半个多世纪以来，婴儿配方奶粉一直保持静止，直到现在，消费者的食物和营养意识越来越强。这种蛋白质于1939年首次从牛奶中分离出来。二十年后，它被认为是母乳中主要的铁结合蛋白，尽管在牛奶和乳房中都发现了不同形式的乳铁蛋白。
“现在是密切关注营养的时候了，因为它是我们生活和孩子未来的重要组成部分。Conagen公司通过开发功能性和可持续的成分来改善人类发展并减少对环境的影响，在这一领域取得了进步。”Lippmeier说。
乳铁蛋白对新生儿免疫系统的自然发育至关重要，它与多种生理和保护功能有关，包括:抗感染和抗炎活动，以及顾名思义，调节婴儿肠道中的铁吸收。母乳中乳铁蛋白的摄入对婴儿的胃肠道系统具有益生菌作用，这是牛乳铁蛋白无法完全匹配的。
关于Conagen
Conagen是一家成功的生物技术公司，位于大波士顿生物技术走廊。
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从我们的专利菌种开发到发酵和规模化，Conagen影响着合作伙伴在食品、营养、香料和香精、制药和可再生材料行业销售和营销产品的能力。
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