植物型汉堡与HEMAMITM
新闻稿变换肉类食品技术提供相同的肉味和芳香,没有动物
公司还宣布计划新65,000sq平方公尺市场开发中心支持以植物为基础的食品研发
波斯顿,十二月82021PR新闻线/-Motif食品工厂中,波士顿基础食品技术公司执行使命提高植物食品品味并增加营养,宣布其开机食品技术HEMAMITM现可经商向客户大规模分发FDA还确认肉类替代食品技术为普遍公认的安全类
同时,公司披露新市场开发中心计划,该开发中心将存放研发实验室和实验工厂,用于发酵、成份和成品生产
Flavor和Aroma肉类-没有动物
HEMAMETM原生heme蛋白向汉堡、香肠、鸡类和其他植物型肉类替代物提供umami口味和肉性芳香HEMAMITM和牛肉中发现的Heme蛋白没有区别简单编译新手法精度发酵无动物一场食品生产革命 对人、动物和地球都有好处
过去两年* 肉类替代销售增长23%,但由于消费者对品味的顾虑,该类别继续延后事实上三位美国人中二分67%)吃更多植物选择比肉类更好
基于植物的食物有潜力驱动更可持续的未来,强纳森McIntyreMotif食品工厂首席执行官HEMAMITM为更多植物型弹性消费者所渴望的肉类替代提供全新品味和经验
FDA确认HEMAMITM安全
Motif还宣布它收到一封信说FDA“没有更多问题”回答公司“安全公义”(GRAS)提交赫马米特
GRAMS通知覆盖HEMAMITM用于传递肉类替代物的口味和芳香公司还向FDA提交色增益申请,内容是HEMAMITM使用提交文件正由管理机构审查
新市场开发中心
HEMAMITM商业发布结束Motif大规模增长一年,最显著的是公司历史2.26亿美元数组B供资公司开新研发中心与HEMAMITM实验级生产设施纹理技术APPETEXTM;并用于其他新食品和成品植物产品
新建6.5万平方英尺设施将具有三大实验厂特征,用于发酵、成份和成品生产现场制作的食品和成品将用于消费者测试和客户采样,并验证过程技术后再发送大规模生产伙伴定位北波鲁市网站将容纳多达100名员工,新设施建设本月开工,预期2022年下半年完全上网
执行整体创新进程并快速开发专利技术与产品并实现商业化,期待新设施带给Motif和客户的机会和创新
试Hemamitm自身
并试HEMAMITM和APPETEXTM植物汉堡店停靠MotifFoodWorks植物世界博览会内纽约上十二月九九和10详情访问https://madewithmotif.com/.
关于Motif食品工作
MotifFoodWorks是一个食品技术公司,致力于使植物基食品更好品味、更富营养性并让人民真正渴求这些食品公司的使命是通过对成分开发采取新的整体方法释放植物基食品的希望,该方法结合科技-与感官基础-揭示全新答案通过改变我们对植物基食品的理解,Motif将帮助那些超出品味和体验期望的可贪味产品解脱人类和地球的利益详情访问www.madewithmotif.com.
媒体联系人
Julia Dacri
jdacri@motiffoodworks.com
SPINS全数MULO+自然增强10/31/2021
SOURCE Motif食品工作
添加注释