新闻稿替代海鲜的先驱通过宣布扩大的食品组合和刷新品牌来庆祝“世界海洋日”
Calif.，旧金山（2021年6月8日）-为了庆祝世界海洋日，在细胞培养海鲜无翅食品的先驱宣布扩大他们的产品组合，包括一个美味的新的植物为基础的金枪鱼提供，作为他们正在进行的任务的下一步，创造一个未来的海鲜在海洋蓬勃发展。该公告同时发布了一个全新的网站，反映了该公司在食品领域日益增长的关注。该网站还推出了新的消费者友好内容，为Finless Foods在促进健康、繁荣海洋方面的长期影响目标提供了引人入胜的视角。
植物的海鲜工业目前是一个白色空间，预计未来十年将每年增长28％。Finsless Foods的首席执行官和联合创始人Michael Selden通过创造和生产额外的海鲜选择来迎合额外的消费口气和饮食需求，确定了一个独特的机会，以扩大其细胞培养的努力。
无氟食品旨在通过2022年，通过餐厅和食品服务渠道将其植物的金枪鱼广泛可供消费者。“我们开发了一种美味的多功能产品，使原始工厂的理想替代品，”Selden说。“从我们的烹饪合作伙伴收到的反馈一直是惊人的，比较寿司级金枪鱼的味道和质地。”
塞尔登和他的联合创始人布赖恩·怀尔瓦斯（Brian Wyrwas）与他们的影响咨询委员会合作，选择金枪鱼作为他们细胞培养和植物产品的初始重点，着眼于改善我们海洋的健康。对他们来说，这显然是第一步，因为全球金枪鱼数量在过去50年中下降了60%。目前，三分之一的金枪鱼种群以不可持续的水平捕捞，金枪鱼无法大规模成功养殖。随着对金枪鱼的需求不断增加，比以往任何时候都更需要可持续地寻找金枪鱼来源，为后代提供健康的野生种群。进入Finless Foods的植物和细胞培养金枪鱼，它们提供了可持续满足金枪鱼需求的选择，同时减轻了我们海洋的压力。Wyrwas说：“金枪鱼在海洋健康方面发挥着重要作用，历史上一直是水产养殖的困难物种。”。“我们认为，开发可行的替代品将对我们的海洋产生最大的净影响。”
新产品由九个整体，植物的成分组成，烹饪和调味，以模仿金枪鱼的味道和质地。它专门设计用于替代戳和辛辣金枪鱼卷的菜肴中的原始金枪鱼的替代品。无氟食品与经验丰富的厨师合作，确保与顶级寿司金枪鱼相比，味道，质地和口感。厨师测试人员发现该产品在其原始形式的无数烹饪应用中令人难以置信的烹饪应用程序，并在各种菜肴中添加腌料和柑橘汁。“我们的工厂的金枪鱼为消费者提供了不能因为过敏而不能吃海鲜的消费者选择，他们思考其他健康问题，或者只是想在没有捕获的情况下享受海鲜菜肴，”Selden说。
Finless Foods将继续发展这项技术，并对其细胞培养的金枪鱼进行监管审批，他们计划在未来几年将其全套植物和细胞培养产品推向市场。
关于无果食品
无氟食物致力于创造未来的海洋茁壮成长。联合创始人Michael Selden和Brian Wyrwas公司创建了可口，健康和无障碍的植物和细胞培养的海鲜替代品。Finsless Foods提供所有口腔和饮食偏好的选项，为消费者提供各种负责任的食品，以使他们的日常习惯多样化，并为更可持续的未来和更健康的海洋铺平道路。
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