养肉似能增加未来肉摄入量的40%

消费者期望养肉成为肉市场的重要部分研究显示年轻英国人和美国人支持力强

里科夫市以色列,2021年5月11日PR新闻/-研究^[1]上发布2021年5月11日by日记食品类,表示种植肉很可能构成消费者未来饮食的一个主要部分研究显示年轻一代对尝试这些产品有更大开放模式:87-89%GenZ成人、84-85%Millibations、76-77%GenX和70-74%boomers至少对尝试种植肉有一定开放

引导者Keri Szejda研究者对2 018US和2 034UK消费者大样本进行了代表性调查,评估普通人群和代际分块接受指标

接受调查的大多数消费者不熟悉种植肉,但在介绍创新描述后,被调查者平均想象种植肉可占未来肉摄入量约40%,传统肉约占60%。

调查结果令参赛者按年龄和热情程度划分,40%的消费者在美英都尝试种植肉热心推理者类归为“原大数组”。以98-99%为压倒多数表示,早期绝大多数为全食动物(94-95%),他们在典型周日食肉2-3次

关键是要开发正确产品 基础正确解决方案迪迪埃图比亚协建首席执行官leph农场委托研究从长远看,Aleph农场的愿景是提供更好的替代工畜养殖方法,它今天约占全球肉类生产量的70%。”

年轻一代-早期采纳者

显示养肉可能为大众所广泛接受, 特别是年轻一代和一群热心的早期收养者,微信Szejda笔记,Ph.D.,创主研究科学家北山咨询集团.显示有效科学通信对消费者接受的重要性

社会人口分析比较早期多数群体和普通人口显示,早期多数比较年轻(GenZ或Milli美英平均77%的Gen X和74%的boomers开放测试,而千禧年则85%和89%的GenZ

图比亚解释道, “与年轻热切收养者相比,老一代人更怕改变”。社会证明对他们很重要,他们想保证产品安全性、功能性并受益正因如此透明信任是我们公司的基石,

关于Aleph农场

Aleph农场食品公司正在铺开一条新的前进路,作为全球可持续食物生态系统的领头人,全心全意地从非地理工程细胞中种植美味牛排,从母牛分离出来,使用一小部分资源培养全动物肉类,不使用抗生素Aleph农场与Strauss集团Kitchen中心和教授共同创建舒拉密特列文贝格前生物医学工程系主任Technion-IsraAleph农场得到世界最有创意食品生产者的支持,如Cargill、Migros和Strauss集团

世经论坛、UNESCO、Netexlo论坛和EnticleFood最近因为全球可持续性运动作贡献而获得顶级奖项Aleph农场是粮农组织私营部门机制的一部分

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深入了解细胞农业和养肉业https://www.whatiscultivatedmeat.com/

媒体查询请联系:

[1]Szejda K布赖恩特CJUrbanovich,T.美英消费者接受培植肉类研究食品2021和10 https://www.mdpi.com/2304-8158/10/5/1050

SOURCEAleph农场

https://www.prnewswire.com/news-releases/cultivated-meat-likely-to-make-up-40-of-future-meat-intake-301288423.html

相关链接

https://aleph-farms.com/

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