新闻稿总部位于北卡罗来纳州的生物科技初创公司Jellatech宣布其200万美元的种子期融资。本轮融资的投资者包括Iron Grey、YellowDog、7 Hound Ventures、Capital V、Sentient Investments、Bluestein Ventures、Sustainable Food Ventures和Big Idea Ventures。这笔资金将使Jellatech进一步开发以细胞为基础、不含动物的胶原蛋白和明胶，并将其应用于食品和饮料、护肤品和化妆品以及医疗和制药等多个行业。
“我们很高兴，也很自豪能得到投资者的支持，他们相信我们的公司和我们正在建设的未来。——联合创始人兼首席执行官斯蒂芬妮·迈克尔森“我们知道需求和需求就在那里，现在我们有动力实现它。”
胶原蛋白和明胶市场是一个持续增长的巨大市场。消费者越来越意识到这些蛋白质对健康的好处。在肉类工业中，Jellatech并没有从不可食用的动物残羹中分离胶原蛋白，而是使用细胞农业生产真正的不含动物的胶原蛋白和明胶成分。
Jellatech已经收到了很多潜在客户和合作伙伴的询问，他们渴望得到第一批不含动物的胶原蛋白和明胶成分的产品。他们很兴奋地宣布，他们的第一批样品将于4月底发货。
“这笔资金和支持使我们能够加快产品的开发，我们已经能够推进我们的第一批胶原蛋白样品的分发，这是一件非常令人兴奋的事情，我们的团队非常自豪。——联合创始人兼首席执行官斯蒂芬妮·迈克尔森
虽然创造不含动物的胶原蛋白和明胶的动机是明确的，但这是一种复杂且具有挑战性的蛋白质，很难在动物之外创造。目前的替代品，如不含动物的胶原蛋白肽和植物的果胶或琼脂偶尔可以替代传统的胶原蛋白和明胶。然而，这些替代品缺乏天然胶原蛋白的功能，限制了其应用。换句话说，这些替代方案是不够的。杰拉泰克的胶原蛋白在生物学上与天然胶原蛋白完全相同，这使其成为动物胶原蛋白的真正替代品。
“能够在没有动物的情况下生产天然胶原蛋白是独特的，这是我们的技术真正具有突破性的”——Kylie Hesp，联合创始人和科学主管
“如果你喜欢胶原蛋白(无论是用于小熊软糖、补品、组织工程、材料或其他成分)，又喜欢动物和地球，我们想提供一种你不必选择的选择。”通过此次200万美元的融资，我们离实现这一目标又近了一步。”Stephanie Michelsen，联合创始人兼首席执行官
Jellatech摄影，Camilo F. Muñoz Segovia拍摄
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