好肉养殖鸡和1880年行政主厨Colin Buchan(图片来源:Business Wire)
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历史上第一次出售人工肉后,食用才会得到监管部门的批准

新加坡- (业务线)——eat Just, Inc.是一家应用尖端科学技术创造更健康、更可持续食品的公司,它今天宣布了这一消息养殖鸡的监管批准在美国,该公司首次将直接由动物细胞制成的肉类进行商业销售,供人类食用1880这是一个旨在激发改变世界的对话的机构。优质肉鸡将于1880年12月19日,星期六发行。
1880年,上等肉鸡问世
1880年,“好肉”养殖鸡问世(图片:商业电讯)

当寻找世界上第一家出售和供应人造肉的餐厅时,Eat Just希望确保合作伙伴不仅能以优质的烹饪体验满足客人的胃口,还能参与并启发一种喂养身体和心灵的哲学。在新加坡,没有比1880年更完美的合作伙伴了。这家餐厅三年前在罗伯逊码头(Robertson Quay)开业,以创新的菜单、发人深省的活动和具有社会影响力的节目而闻名。

良好的肉培养的鸡咬
好肉养殖鸡咬伤(图片:Business Wire)

“这一历史性的一步,有史以来首次商业化销售人工肉,让我们更接近一个世界,在那里,我们吃的大部分肉类将不需要拆除任何一片森林,取代任何动物的栖息地,或使用一滴抗生素。我们很高兴能与1880公司合作,推出一种产品,有一天它将出现在生活在阿拉巴马州伯明翰郊区的家庭的餐桌上,甚至是上海的摩天大楼上。”

“我们很荣幸能够主持Eat Just第一款人工肉制品的全球发布。这是解决气候变化和创造机会的革命性的一步,在不让地球不堪承受的情况下养活世界,”创始人马克·尼科尔森(Marc Nicholson)说。他是一位连续创业家,过去曾从事风险投资、广告和连锁理发店。

烤鸡上的好肉
烤鸡上的好肉(图片:Business Wire)

为就职典礼上的客人准备一份菜单,让他们享用美味的养鸡肉,这本身就是一项壮举。食客们将体验一场身临其境的旅程,穿越我们的食物系统的过去、现在和未来——这一体验的高潮是三道养鸡菜肴,每一口都受到世界上顶级鸡肉生产国——中国、巴西和美国的影响。Eat Just特别自豪地告诉大家,首批用餐者将是年龄在14-18岁之间的年轻人,他们通过持续的行动表明了建设更美好地球的承诺。

“对我来说,这是一次非常激动人心的合作。使用新的材料,很有创意的东西,一些我们从未见过,我想人们会喜欢它,“校友1880行政总厨科林·巴肯说米其林星级机构包括马克•皮埃尔•怀特的L 'Escargot和前私人厨师大卫和维多利亚·贝克汉姆。

“职业厨师很少有机会创造一种全新的食物类别,并帮助设计一种互动餐,首次向世界介绍这种产品及其背后的意义。与厨师科林合作制作如此具有开创性的菜单是一个令人兴奋的项目。我们期待在接下来的几周和几个月里与19世纪80年代的客户分享它,”Eat Just产品开发总监Nate Park主厨说。

根据2019冠状病毒病有限容量安全措施,启动活动摄影和b-roll将在第一座位后立即提供给媒体。欲了解更多关于好肉的信息,请访问gdmeat.com.想了解更多关于1880年的信息,请访问1880. com.sg

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